Творожная ванна 100 литров

Творожная ванна предназначена для сквашивания молока при производстве различных видов творога. Производится из пищевой нержавеющей стали Aisi 304.

ТВ работает в ручном режиме.

Ванна состоит из щита управления, внутренней ванны, теплообменной рубашки, заключенных в теплоизоляционную оболочку и наружную облицовку, сливной задвижки Ду 100 мм.

Нагрев и последующее сквашивание продукта происходит за счет работы тэнов или парогенератора по средством теплоносителя (вода, пар) и передачи тепловой энергии внутренней ванне, с внешней стороны экранирована теплоизоляцией.

Из полости рубашки выведены патрубки для подачи теплоносителя, к которому через трубопровод подводится вода(пар). Патрубок для слива воды из межстенного пространства выведен вниз. Для поддержания постоянного уровня воды в межстенном пространстве служит переливная труба.

Все детали контактирующие с продуктом, выполнены из коррозионностойких марок сталей допущенных к применению в пищевой промышленности.

Стандартное исполнение : Внутренняя емкость с радиальной отбортовкой Aisi 304 2-3 мм; обшивка Аisi 430 1.

5мм; Сливной затвор AISI-304; Ножки-опоры из нерж.стали Aisi 304; теплоизоляция от 30 мм. Подъемные крышки. Мах температура нагрева 90 °С; Мах температура нагрева рубашки 98 °С Расстояние от крана до пола 300 мм.

Пульт управления: Нагрев и поддержание температуры, таймер с звуковой сигнализацией.